Matthäus Kircher

In Tramin, nicht unweit des Bahnhofs, befindet sich ein Gewächshaus zwischen den Apfelplantagen. Das Gewächshaus teilen sich mehrere Parteien. Einen Teil belegt das Start-Up "Solos". Hier findet man schwimmende Salate und eine kleine Fischzucht, die in einem Aquaponik System einen geschlossenen Nährstoff- und Wasserkreislauf bilden. Dieses System ist das erste seinesgleichen in Südtirol. Es kommt ohne Erde aus und ist vor allem im urbanen Raum eine Möglichkeit lokal Lebensmittel zu produzieren. Matthäus ist Mitbegründer des Start-Ups. Fast alle des ursprünglichen Gründerteams sind Väter und sehen die Klimakrise als eins der einprägendsten Probleme die sie momentan begleiten. Matthäus ist überzeugt, dass wir im Rahmen dieser Krise auch in der Landwirtschaft bereit sein müssen Dinge aufzugeben, die ökonomisch funktionieren aber ökologisch nicht. Er erklärt uns im Podcast wie Aquaponik ein Lösungsansatz sein kann, wenn es darum geht Landwirtschaft für die Zukunft und mit einem Blick auf die globale Welt neu zu denken: "Meine Vision ist, dass wir endlich aufhören zu reden und uns endlich trauen die Kehrtwende hinzulegen."

solos.farm